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शाम स्नैक्स के लिए ट्राई करें कर्नाटक की फेमस थट्टे इडली, सॉफ्टनेस ऐसी कि स्वाद रह जाएगा याद

Evening Snacks Recipe: क्या आपने कभी कर्नाटक की मशहूर थट्टे इडली का स्वाद चखा है? हम आपको शाम के स्नैक्स के लिए इस शानदार डिश की रेसिपी बताएंगे, जिसे ट्राई करने के बाद यकीनन आप इसके शौकीन बन जाएंगे.

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दिनभर ऑफिस में काम, कॉलेज आदि के बाद शाम में कुछ ऐसा स्नैक्स खाने की क्रेविंग होती है, जिसका स्वाद एकदम अलग हो और खाने के बाद ऐसा हो जाए कि बार-बार उसके खाने का मन करें. इस तरह की क्रेविंग को पूरा करने के लिए कर्नाटक की फेमस थट्टे इडली बेहतरीन विकल्प हो सकती है. थट्टे इडली की खास बात ये है कि ये आम इडली से अलग होती है, अलग मतलब साइज में बड़ी, और सॉफ्ट भी ज्यादा होती है. बेंगलुरु, मैसूर जैसे शहरों में लोग इसे बड़े शौक से खाते हैं. ये इडली बेहद मुलायम, स्पंजी और हल्का होता है, जिसे खाने में सच में आपको भी मजा आ जाएगा. आइए जानते हैं आखिर आप कैसे आसानी से इसे बना सकते हैं.

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थट्टे इडली बनाने के लिए इन चीजों की होगी जरूरत

  • 2 कप इडली चावल.
  • 1 कप धुली उड़द दाल.
  • आधा कप पोहा.
  • आधा छोटा चम्मच मेथी दाना.
  • स्वादानुसार नमक.
  • जरूरत के अनुसार पानी.
  • प्लेट ग्रीस करने के लिए थोड़ा तेल या घी.

शाम के लिए ऐसे बनाएं सॉफ्ट और टेस्टी थट्टे इडली

  • चावल, उड़द दाल और मेथी दाना को अलग-अलग 4 से 5 घंटे तक भिगो दें.
  • साथ ही, पोहा को 20 से 30 मिनट पहले पानी में भिगो लें.
  • वक्त पूरा होने पर उड़द दाल को मुलायम पीस लें और चावल-पोहा को थोड़ा दरदरा पीसें.
  • दोनों बैटर मिलाकर 8 से 10 घंटे के लिए खमीर उठाने के लिए छोड़ दें.
  • बैटर जब तैयार हो जाए, तो इसमें नमक मिलाएं और छोटी-छोटी प्लेट में थोड़ा तेल लगाएं और बैटर को फैलाएं.
  • अब स्टीमर में इन प्लेटों को रखकर 10 से 12 मिनट तक भाप में पकाएं.
  • इस तरह तैयार हो जाएगी आपकी गरमा-गरम थट्टे इडली, जिसे आप सांभर और नारियल चटनी के साथ खा सकते हैं.

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First published on: Aug 05, 2026 05:59 PM

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About the Author

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं. अज़हर नईम News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में कार्यरत हैं. यहां वह मुख्य रूप से लाइफस्टाइल, हेल्थ और वायरल सेक्शन से जुड़ी खबरें लिखते हैं. उन्होंने साल 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री हासिल की. पत्रकारिता की पढ़ाई के दौरान उन्होंने इंडिया न्यूज और खबरफास्ट जैसे मीडिया संस्थानों के साथ काम किया, जहां उन्हें डिजिटल न्यूज रिपोर्टिंग और कंटेंट लेखन का अनुभव मिला. इसके बाद उन्होंने एक साल से ज्यादा समय तक (2024-2026) इंडिया डॉट कॉम (Zee Media) में ट्रेनी के तौर पर काम किया और हेल्थ, लाइफस्टाइल, वायरल, ट्रेंडिंग, न्यूज और टेक्नोलॉजी समेत कई बीट्स पर डिजिटल कंटेंट तैयार किया. अपने अब तक के अनुभव में अज़हर डिजिटल मीडिया के बदलते ट्रेंड्स को समझने, SEO-फ्रेंडली कंटेंट तैयार करने और पाठकों की रुचि को ध्यान में रखते हुए उपयोगी व आकर्षक स्टोरीज लिख रहे हैं. अज़हर नईम का पत्रकारिता में अनुभव कुल अनुभव: 2 साल से ज्यादा योग्यता, डिग्री / अन्य उपलब्धियां: उन्होंने श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री हासिल की. पिछला अनुभव: अज़हर ने न्यूज 24 से पहले इंडिया न्यूज़, खबरफास्ट और इंडिया डॉट कॉम (Zee Media) में अपनी पत्रकारिता की समझ और अनुभव को और मजबूत किया. अपने प्रोफेशनल सफर में उन्होंने दिल्ली ब्लास्ट, जम्मू-कश्मीर ब्लास्ट, ईरान-अमेरिका युद्ध, रूस-यूक्रेन युद्ध और कई विधानसभा चुनावों के अलावा लाइफस्टाइल और हेल्थ जैसे विविध विषयों पर कंटेंट तैयार किया है. विशेषज्ञता और फोकस अज़हर नईम को लाइफस्टाइल और हेल्थ का खासा अनुभव है, वह इन खबरों को आसान भाषा में समझाने में माहिर हैं और इन्हीं से जुड़ी स्टोरी पर लगातार काम कर रहे हैं. इसके अलावा उन्हें टिप्स और ट्रिक्स, स्किन केयर, हेयर केयर, किचन-गार्डनिंग और फैशन से जुड़ी खबरों में भी महारत हासिल है.

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