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Black Chana Cutlet Recipe: वजन घटाने के लिए बेस्ट स्नैक है काला चना कटलेट, नोट करें आसान रेसिपी 

Black Chana Cutlet: अगर आप रोज-रोज एक जैसे स्नैक्स खाकर बोर हो गए हैं तो इस आसान और हेल्दी काला चना कटलेट रेसिपी को जरूर ट्राई करें. घर के सभी सदस्य इसका स्वाद पसंद करेंगे.

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Black Cutlet Recipe: सुबह के वक्त कुछ हेल्दी खाने का मन नहीं करता, लेकिन वजन घटाने के लिए करना पड़ता है. अगर आप सुबह की छोटी-मोटी भूख के लिए स्नैक ढूंढ रहे हैं तो काला चना कटलेट एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. काला चना प्रोटीन, फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इससे बना कटलेट न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि पेट को लंबे समय तक भरा हुआ भी रहता है. खास बात यह है कि इसे घर में मौजूद नॉर्मल सामग्री से आसानी से तैयार किया जा सकता है. आइए इस लेख में काले चने की रेसिपी विस्तार से जानते हैं. 

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काला चना कटलेट की रेसिपी 

सामग्री

  • काला चना- 1 कप उबला हुआ
  • आलू- 2 उबले हुए 
  • प्याज- 1 बारीक कटा 
  • हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
  • अदरक- एक चम्मच 
  • गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच 
  • लाल मिर्च- 1 चम्मच 
  • चाट मसाला- 1 चम्मच 
  • हरा धनिया- 2 बड़े 
  • नमक- स्वादानुसार
  • ब्रेड क्रम्ब्स- 2 बड़े चम्मच
  • तेल या घी 

विधि

  • सबसे पहले उबले हुए काले चनों को एक बड़े बर्तन में डालकर अच्छी तरह मैश कर लें. आप चाहें तो हल्का दरदरा भी रख सकते हैं ताकि कटलेट का टेक्सचर बेहतर बने. 
  • मैश किए हुए चनों में उबले आलू, प्याज, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, हरा धनिया और नमक डालें. अब सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. 
  • अगर मिश्रण ज्यादा नरम लग रहा है तो उसमें ब्रेड क्रम्ब्स डालें. इससे कटलेट आसानी से आकार ले पाएंगे और टूटेंगे नहीं. अब मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लेकर गोल कटलेट का आकार दें. 
  • एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल लगाएं. कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक मध्यम आंच पर सेंक लें. 
  • गरमा-गरम काला चना कटलेट को हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही की डिप के साथ सर्व करें. यह बच्चों के टिफिन, शाम की चाय या हल्के नाश्ते के लिए एक शानदार ऑप्शन है.

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First published on: Jun 12, 2026 08:51 AM

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About the Author

Shadma Muskan

शादमा मुस्कान न्यूज 24 डिजिटल में सीनियर सब एडिटर हैं और हेल्थ व लाइफस्टाइल बीट कवर करती हैं. शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय के डॉ. भीमराव अंबेडकर कॉलेज से BJMC और दिल्ली विश्वविद्यालय के साउथ कैंपस से पीजी डिप्लोमा किया है. उन्होंने गुरु जम्भेश्वर विश्वविद्यालय, हिसार से MJMC की पढ़ाई भी की है. शादमा को पत्रकारिता के क्षेत्र में 5 साल से ज्यादा का अनुभव है. शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि में इंटर्नशिप से की. इसके बाद, उन्होंने जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट हरज़िंदगी के साथ 4 साल से अधिक समय तक काम किया, जहां उन्होंने हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों पर लेखन किया. इस दौरान उन्होंने ब्यूटी, फैशन, फूड, होम रेमेडीज, गार्डनिंग, होम डेकोर और पेरेंटिंग जैसे विषयों पर भी काम किया. इस अनुभव के दौरान शादमा ने अलग-अलग क्षेत्रों के कई विशेषज्ञों के साथ काम किया है. एक्सपर्ट ओपीनियन के आधार पर वह रीडर्स तक सटीक और आसान शब्दों में चीजों को पहुंचाने का काम कर रही हैं. कुल अनुभव - 5 साल पिछला अनुभव- शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका से की. इसके बाद तहजीब टीवी, हरिभूमि और जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट के साथ चार साल तक हेल्थ और लाइफस्टाइल पर लिखा. किस क्षेत्र में महारत शादमा मुस्कान को लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. इसके अलावा शादमा को फूड रिव्यू, किचन गाइड, फैशन टिप्स, शॉपिंग गाइड, ब्यूटी, रिलेशनशिप और इंटीरियर पर वह विशेषज्ञों से बातचीत के आधार पर लिखती हैं.

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